顧客の満足

2010/04/02 / 最終更新日 : 2010/04/02 masaya_onose 顧客の満足

空いているのに、２時間で追い出す店

名古屋からきている知人と、品川で飲みました。特に場所を予約するわけでもなく、適当なところに行ってみました。

ところが、歓迎会シーズンだからなのか、金曜日だからなのか、どこもいっぱい。３，４軒断られたあと、駅から少し離れたビルの２階の店に行きました。

雰囲気は良く、店内は活気があります。

ここもダメかなと思ったら、ちょうど２席だけ空いていて、やっと入ることができました。

料理もうまいし、なかなかいい店でした。

ところが、入店してから１時間半ぐらいしたところで、店員にいわれました。

「お食事の方がラストオーダーですが…」

え？まだ、８時半なのに？！

どうやら、混雑しているので２時間オンリーということのようです。でも、入店の時にいわれなかったんですけどね。

で、また１０分後ぐらいに、

「お飲物の方がラストオーダーになりますが…」

それが、８時４５分ぐらい。そのすぐあとに、

「すみませ～ん、お会計だけ先にお願いしま～す」

と、請求がきました。とりあえず支払いましたが、まだ、飲み物も料理もあったので、そのまましばらくいました。

９時２０分ぐらいになると、店はもう空いていました。１０人ぐらいのグループが帰ったり、４人ずれのサラリーマンが帰ったり、まあ、たぶん私たちと同じように、ラストオーダーだといわれて帰ったのでしょう。そこの人たちは、私たちよりも先にきていましたからね。

で、気がつけば、店の半分以上は空席です。

で、私の連れが聞いてみました。

「もう１杯ダメ？追加で払うから」

長居するつもりではなかったのですが、ちょうどもう一杯ぐらい飲むと、つまみも完食でき、ちょうどいい感じだったのです。

すると、店員はいいました。

「あ、もう締めちゃったんで」

おいおい。あっさりしてるなぁ。これだけ空席があるんだったら、もう１杯飲ませた方が、ちょっとだけだけど売上も上がるのに…

決められたとおり、上司からいわれたとおりやってるんでしょうね。

料理もおいしいし、値段も高くはない。いい店だと思います。

でも、また行くかといわれれば…

場合によっては行くでしょうが、あまり積極的に行きたいとは思いません。

人気の店なら、２時間で入れ替えみたいなのも良くありますから、それを覚悟で行くこともあるでしょう。でも、行列ができているわけでもなく、店の半分は空いているのに、もう１杯飲ませてくれないというお店は、何だかがっかりです。

何というか、サービスの精神が感じられないからです。

飲まなくても追い出されはしないので、そのまま居座ることもできたんです。居てもいいんなら、もう１杯飲ませてくれたっていいのに。

もっといえば、店の混みぐらいを見て、もう少しラストオーダーを延ばすような臨機応変な対応をして欲しかったなぁ。

いい店なのに、残念！！

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